Des bonbons berlingots pour petits et grands

Le célèbre berlingot est un bonbon symbolique français, cette confiserie d'antan est fabriquée artisanalement dans nos ateliers. Le berlingot, bonbon à tous les goûts, les petits et les grands les adorent. Fabriqué pour la première fois dans les années 1300 à Carpentras, les bonbons berlingots sont ceux que l'on connait actuellement grâce à un pâtissier-confiseur de Carpentras. C'est en 1844, que celui-ci eu l'idée d'utiliser du sirop de fruits confits pour donner une tout autre saveur à ces bonbons si mythiques. C'est donc la naissance des berlingots bonbons contemporains.

Pour certains les berlingots les replongent en enfance, pour d'autres il s'agit uniquement d'un délicieux bonbon aux saveurs variées. Anis, framboise, miel, caramel, citron, fraise... Une ribambelle de parfums naturels pour vous régaler. À la façon des berlingots de Carpentras, ces petites pyramides colorées striées de blanc sont donc fabriquées très simplement dans nos ateliers avec des ingrédients naturels et bien entendu, sans conservateur.

Ces stries blanches sont du sucre cuit, longuement battu qui est rajouté au sirop de fruit. Une fois la pâte ainsi obtenue étirée et malaxée pour obtenir ces fins traits opaques, les bonbons berlingots sont découpés à la berlingotière pour obtenir cette forme de tétraèdre. Résultat : de délicieux berlingot bonbons à offrir ou à déguster pour les petits ou les grands gourmands.